Il barman Aldo Paolinelli consiglia PIMM’S CUP N°1, un drink estivo abitualmente servito durante il torneo di Wimbledon

PIMM’S CUP

IDEATO A LONDRA NEL 1823, DA JAMES PIMM IN UN CHIOSCO DI OSTRICHE ACCANTO ALLA BANCA DI INGHILTERRA E SERVITO COME TONICO PER AIUTARE LA DIGESTIONE DEI MOLLUSCHI MEDESIMI.

È UN DRINK RINFRESCANTE LEGGERMENTE AMARICANTE, PREPARATO IN UN BOCCALE CHIAMATO “N°1 CUP”, CON PIMM’S N°1, LIQUORE A BASE DI GIN, ERBE E SPEZIE ALLUNGATO CON GINGER ALE E FRUTTA FRESCA.

RICETTA:

PIMM’S N° 1

GINGER ALE

CETRIOLO

AGRUMI

FRUTTA E MENTA FRESCA

PREPARAZIONE:

TAGLIARE LA FRUTTA A PEZZETTI E METTERELA DIRETTAMENTE IN UN BOCCALE CON TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI, MESCOLARE DELICATAMENTE E SERVIRE GHIACCIATA CON SPIEDINO DI LEGNO E CANNUCCIA.

AL POSTO DEL GINGER ALE POTETE UTILIZZARE DELLA SODA AL LIMONE O ANCHE DELLA GAZZOSA.

POTETE GUSTARE UN PIMM’S CUP N°1 AL CHIRINGUITO BAGNI GABRI A PESARO.

Aldo Paolinelli

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